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ホテル・旅館業向け食材コスト削減ハンドブック

訪日外国人の数が増加の一途をたどる中、ホテルの開業ラッシュが相次ぎ、ホテル・旅館業の競争は激しくなる一方です。
その競争を勝ち抜くための食材コスト削減術をプロのコンサルタントに解説いただきます。