～商品規格書の活用でネクストレベルを目指す～
ネクストステージ規格書対策セミナー
2020年11月19日（木） 14:00-16:00
参加費無料
外食、ホテル、卸、メーカー向けセミナー
今食品業界で、特に外食やホテルが本当に規格書を必要としている理由は知っていますか？今回、「アレルギーとは？」から紐解き説明します。また、外食やホテルが規格書をどのように活用しているかや、卸・メーカーの規格書対応における効率化の取組み、そして規格書業務効率化のお役立ち情報までご紹介します。
また、初めて商品規格書、一括表示を作成する方向けに、商品規格書をもとに食品表示基準から食品表示において必要となる表示事項を説明します。さらに応用編として、食品表示基準規格書帳票の商品情報欄に「強調表示」が含まれる場合の確認事項等も解説します。
セミナーに参加するメリット
初めて商品規格書に携わる方
「アレルギーとは何か？」を始め、「アレルギー物質を含む食品の表示の遷移（最新のアーモンドのアレルギー表示推奨品目への追加等）」などから商品規格書の必要性がわかります！
増える規格書対応業務にお困りの方
卸やメーカー等同業他社がどのように規格書対応の効率化に取り組んでいるかがわかります！
商品規格書作成に携わる方
栄養成分の入力方法から、強調表示が含まれる場合の確認事項など、食品表示基準に基づいた商品規格書作成のポイントを基礎から応用まで学ぶことが出来ます！
営業の方
外食やホテル等のお得意先様が実際どのように商品規格書の情報を活用しているかがわかります！
プログラム
第一部
ネクストステージ規格書対策セミナー（今さら聞けない規格書の必要性編）
１）「アレルギーとは？」から紐解き、外食やホテルが規格書を必要としている理由を解説
２）商品規格書を活用し、ネクストステージを目指す外食やホテルの事例のご紹介
３）商品規格書の管理・対応方法を工夫し、ネクストステージを目指す卸・メーカーの事例のご紹介
４）システムを活用した規格書業務効率化のお役立ち情報のご紹介
株式会社インフォマート
カスタマーサクセス部 コンサルティング２課 廣里和夫
第二部
ネクストステージ規格書対策セミナー（正しい食品表示と規格書作成の大切なポイント編）
１）食品表示作成に必要な情報を確認する
２）食品表示基準等との適合性をチェックする
３）その他注意点
・実際の食品表示において必要となる表示事項等
・商品情報欄に「強調表示」が含まれる場合の確認事項等
株式会社ラベルバンク
調査第1チームリーダー 渡邉 桂氏
※本セミナーは2部構成となっております。第一部14:00～14:45、第二部15:15～16:00までとなります。
※セミナープログラムは当日一部変更になる場合がございます。予めご了承ください。
登壇者プロフィール
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株式会社ラベルバンク
調査第1チームリーダー
渡邉 桂氏
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上級食品表示診断士。
原材料、添加物の調査から食品表示の作成、チェックまで幅広い実務に従事しています。食品業界に長く在籍した経験を活かし、お客様からの食品表示に関する様々なご質問について、より分かりやすく回答できるよう取り組んでいます。
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株式会社インフォマート
カスタマーサクセス部 コンサルティング2課
廣里 和夫
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中級食品表示診断士。
2014年インフォマート入社以来、食品卸売業を中心に、外食、メーカー向けのBtoBプラットフォーム規格書サービスを担当。食品事件事故や、度重なる法令改正による商品規格書のニーズの高まりから、商品規格書のデータ活用を促進しながら『BtoBプラットフォーム規格書』のコンサルティング活動に従事。
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満員御礼につきお申し込みを終了しました。
多数のお申し込みありがとうございました。
株式会社インフォマート
カスタマーサクセス部 コンサルティング2課
〒105-0022 東京都港区海岸1-2-3
汐留芝離宮ビルディング13階