飲食業界用語集飲食業に携わる人なら知っておきたい、法令や経営に関するキーワードを解説します。

ペーパーレス（ぺーぱーれす）

ペーパーレスとは、紙を使わずに情報や資料をコンピューターなどによって処理・保存すること。
インターネットなどを活用して、紙への印刷やコピーを極力減らすことにより、印刷代、書面・書類保管にかかる諸費用を抑え、時間的にも効率的な業務の遂行を目指すのがペーパーレス化である。
副次的に、紙資源や印刷機器の電力の節約による環境問題への貢献や、そのPR効果などが見込まれる。