飲食業界用語集飲食業に携わる人なら知っておきたい、法令や経営に関するキーワードを解説します。

販売管理（はんばいかんり）

販売管理とは、商品の販売に関する情報である売上と仕入と在庫の3つの業務に関する情報を管理すること。
販売分析や販売計画、販売活動の管理を行うことで、スムーズに取引を行い、かつ収益を上げることを目標として活用されている。
事業により多少の変化はあるが、「営業管理」「顧客管理」「与信管理」「在庫管理」「生産管理」「入金確認」などがある。
特に在庫管理や入金確認などの 業務は重要なため、円滑な販売管理を行う上で、データベースを利用したシステムを活用する企業が多いが、業種や企業によって、販売管理システムは異なる。