飲食業界用語集飲食業に携わる人なら知っておきたい、法令や経営に関するキーワードを解説します。

軽減税率（けいげんぜいりつ）

軽減税率とは、標準税率より低く抑えられた税率のこと。日本では2019年10月1日から消費税率が8％から10％に引き上げる。
その際、消費者の負担軽減を目的に「外食・酒類を除く食料品」「週2回以上発行される新聞（定期購読契約に基づく）」の税率は標準税率の10％ではなく、軽減税率の8％に据え置かれることが決まっている。