食品衛生用語集アレルギーやコンタミネーションなど、食の安心・安全にまつわる用語をわかりやすく解説します。

健康増進法（けんこうぞうしんほう）

健康増進法とは、国民の健康維持と現代病の予防を目的として制定された法律である。
食品関係としては、乳児用、幼児用、妊産婦用、病者用など、特別の用途に適する旨を表示する特別用途表示、食品の栄養表示や熱量に関する表示に関する基準、健康保持増進の効果などについての虚偽又は誇大な広告等の禁止などについて規定している。
食品表示に関しては、摂取する者が当該食品を適切に理解し、適正に利用することができるよう、健康の保持増進効果等について、客観的で正確な情報の伝達に努めなければならない」とされている。