食品衛生用語集アレルギーやコンタミネーションなど、食の安心・安全にまつわる用語をわかりやすく解説します。

機能性表示（きのうせいひょうじ）

機能性表示とは、事業者の責任において、「脂肪の吸収を抑える」「おなかの調子を整える」などの科学的根拠に基づいた機能性を表示することをいう。
特定保健用食品の審査が厳しく、認可取得までの時間と費用がかかり過ぎるという点や一部の部位（歯・骨・お腹）のみが表示可能であるなどの問題を受けて導入された制度で、消費者庁の審査が不要になったことにより食品の機能性表示が容易に行えるようになった。また、特定保健用食品では認められていない表示が可能になる。